見て！空青いよ。
って誰かに言われて
木々のすきまからの
空を見上げた。
きのうの夢で。
今朝、地下鉄の出口から出た時に
その空をほんとに見ることができ。
コンクリートジャングルだけどね。
その瞬間に流れてきた
「ガールフレンド」
こうやって人は
人や音楽に恋をするんだね。
きのうも。
また『魚〇』へ。
料理教室の企画書を見せてくれる、と
板長が言っていたので
きのう行ったのに
まだできていず。
なんだか土曜にお店の内輪のパーチィに
呼んでいただけたので
その際に。
ってことで
きのうはいつも通り飲んだのだけど。
「今日は海荒れてるから
だめなんだよ～」
っていいながら
りっぱな金目を刺身にしてくれ
あとはたいの煮魚を。
それとおなかすいていたので
早々に味噌塗った焼きおにぎりを。
これ、美味かった～。
あとは野菜の煮物と、
お客さん、まばらだったので
「○ガキくんの玉子焼きが食べたい！」
と、目の前で焼かせ。
（○宅店長作のストックもあったのに）
緊張しながら焼いていたけど
いいこげ具合でおいしかったです。
そうそう、○宅くんに
roadmanさんも1974も
「副店長だと思ってたみたいよ」と伝えたら
ショック受けてました～。
いやー、若いっつーことで。
でもたしかに、あたしもしばらく
「店長」とは思わなかったもんね。
板長には
「塩辛」の講義を。
なんでもイカの皮はむかないでいいらしい！
その方が長持ちするんだって。
ていねいに洗うのがポイントで
わたと本体を切りはなしたら
それぞれ塩をふって一日置くらしい。
それからはじめて和えて一日漬け込むとか。
味噌と七味、レモンを入れるんだって。
レモンは発酵を促すとか？
なんかそういう説明まで丁寧にしてくれちゃって
板長、すごくいい先生かも！
そして
なんと塩辛サービスしてくれただけでなく
手書きのレシピまで→
くれちゃって！
得しちゃった！！
このレシピもわかりやすい。
料理教室も楽しみだなぁ。
で、あたしの塩辛？
うん、まあそれなりにできてました。
もう少し濃厚にしたい気もしたけど。
でも考えたらイカ1パイ、
ひとりで2,3日で食べきるって
罰ゲームみたいね、まるで。
近所に配るっていう
はっちゃきどのの言ってる意味が
わかりました・・・