きのうひいたひき肉が
うまくて。
やっぱ自分でひくと
美味いね。
それをつかって
春雨の炒めもの。
何か青いもの、って思ったけど
せりしかなく
ガラスープで軽く炒めて取り出す。
そのあとごま油をひいて
そのせりとひき肉
もどした春雨を入れて
スナップきかせながら炒める。
ガラスープ
塩少々
砂糖少々
豆板醤小1
めんつゆ少々
ここで味見してみると
ちょいこくがたりなかったので
瓶詰めだけど
にんにくおろしと
しょうがおとしを少し落として
そこにしょうゆもちらり。
さらに年末中華屋から持ち帰った
紹興酒をちらり。
は～いできあがり。
全部適当な量だから
再現できるかわからんけど
美味かった！
以上。
あ、写真忘れた！
では新しいてぬぐいでも。