・食前酒　モモ酒
・先附 いくらなまこおろし、小口長芋、きゅうり
・前皿 寄せ肉 棒かに サーモン サラダ仕立て レモン 香油
・造り 鮪 烏賊 赤海老 目物一式 山葵
・焼物変り さざえ磯煮 椎茸 絹さや
・鍋 鯛ちり 白菜 えの木 椎茸 葉葱 豆腐 胡麻だれ ポンズ正油
・止肴 たらば蟹 すだち かに酢
・食事 友汁雑炊 うどん 薬味一式 玉子 香の物 四種盛り
・水菓子 パパイヤ レモン
平成二十五年一月二日 箱根K原ホテル
　　　　　捨てられないメモ「睦月の創作料理」より