やっと
長い一週間が終わった。
・・て今日も出勤してるけど。
でももう1時間で帰るさ！
だって今日は
私的ミッシェル祭り＠幕張！
詳細はまた。
きのうは。
呑み友M田さんの宴会に
残業後合流したいと思っていたのに
結局23時。
18時から呑み続けている人に
追いつくのは難しかろ～と思い
申し訳ないが
合流せず。
☆と二人で
『アンキャトル』へ。
ここならLO気にしないでいいしね。
とりあえず
サングリアを頼むと
なじみのおにーさんが
グラスを持ってやってきた。
先日実は
仲良しだったおにーさんが一人
辞めてしまったんだけど
ラムを呑む時にはいつも
その彼が出してくれる
アンティークのグラスで
頂いてたんだけど
どうやらそれは
彼の私物だったらしんだよね。
きのうのおにーさんは
その代わりにと
いくつかグラスを用意してくれたみたいで。
もう、こういうのって
めちゃうれしーですよね。
辞めてしまったおにーさんが
いる頃はこのおにーさんとは
それほどからみはなかったんだけど
彼が辞めてしまっても
店につなぎとめる努力をしてる！！
すごいよね～
これも商いの魂。
そしてそうやって
つなぎとめてくれようとする
対象と思われるのって
すごくうれしい。
いつも2軒めで
たいしてお金落とすわけでもないのにね。
いき届いてる店、だよね。
厳しい時代だけど
こういうのって
生き残る力になる！
そして応援したくなります。
（ってひたすら飲むだけどさ）
終電まで1時間ちょっとだったけど
つまみを４品。
とりあえずでてきた
お通しのかぼちゃサラダが美味い。
クリームの味がして
なめらかで。
それから
白いんげんととりの煮物。
なんともいえない煮込みの汁が
めちゃ美味い。
何が入ってるのかなぞです！
ほうれん草とえびの
クリームパスタ。
これはわりと普通な味だったかな。
いつものレバーペースト。
ブランダードというタラのペーストは
☆の大好物なんだけど
たしかに肉のペーストに比べて
だいぶ軽くて
さわやか。
これ、作れるようになりたいね～と
いつも話してるんだけど。
そして
この日とてつもなく
すばらしかったのは
菜の花のごま和え。
こちらもクリームっぽいものが
入ってるのか
ごまつぶとよくなじんでるんだけど
味付けが分析できない・・
どれもメインではなく
前菜的なメニューなんだけど
何かほかのところのものと
一味違うんだよね。
いつも奥にいるおねーさんが
作ってるらしいのだけど
ほんといつか
お近づきになって
教えてもらいらいのだ～～。
それまでは
あれこれ分析しながら
頂きます。
菜の花は近いうちに
とりあえず挑戦してみよっと。
そんなわけで
美味しいもの食べればもう
一週間の忙しさなんて
ふっとぶわけでね～～～
いや～もう
帰り道にはすっかり
笑ったカラスですわ。